Интересные факты.

Стоит отметить, что в древности греки считали чеснок пищей для бедняков, и поэтому в храмы Афродиты не допускали людей, от которых исходил запах чеснока.

В ресторане Garlic, расположенном в Сан-Франциско, посетители могут насладиться более чем тонной чеснока ежемесячно. В меню десертов представлено мороженое с добавлением чеснока, а в винной карте можно обнаружить Chateau de Garlic. Девиз ресторана звучит так: «Мы приправляем наш чеснок едой!».

Особенно много чеснока употребляют в Юго-Восточной Азии. В чесночном соке содержится 20% сахара, что делает его одним из самых сладких овощей, хотя мы этого не ощущаем из-за жгучих веществ, присутствующих в составе.

Регулярное употребление чеснока снижает уровень вредного холестерина в крови на 10%. В Торонто существует закон, запрещающий ездить в общественном транспорте после употребления чеснока.

Чеснок — это уникальный продукт, обладающий как достоинствами, так и недостатками. Его специфический аромат может быть как приятным, так и отталкивающим. Если блюда, приправленные чесноком, могут вызвать аппетит, то дыхание человека, который их ел, может стать причиной дискомфорта для окружающих.

К сожалению, полностью избавиться от запаха чеснока после его употребления вряд ли возможно, но существуют способы уменьшить его интенсивность.

Одним из таких способов является использование определённых продуктов, которые помогают освежить дыхание после употребления чеснока. Среди них можно выделить:

* Лимон и кинза — эти продукты, добавленные в блюдо вместе с чесноком, могут предотвратить появление неприятного запаха.

* Тмин и базилик — эти приправы, добавленные в конце трапезы, могут помочь избавиться от запаха чеснока.

* Красное вино — считается, что оно способно нейтрализовать запах чеснока.

* Яблоки и кофейные зёрна — эти продукты могут помочь уменьшить интенсивность запаха чеснока.

При приготовлении блюд с чесноком рекомендуется удалять центральные ростки из зубчиков, так как они являются основным источником запаха.